Muffin Coklat

Syukaa ama resep ini ..... simple bikinnya ga pake mixer tinggal aduk, foolproof dan hasilnya moist dan nyoklat. Bisa jadi alternatif bekel sekolah anak:)

Muffin Coklat
sumber : tabloid SAJI

bahan :
200 gr tepung terigu
25 gr coklat bubuk
1 sdm baking powder
150 ml susu cair; 1 sdt vanili
75 gr coklat masak pekat, lelehkan
100 gr gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
50 gr margarin, lelehkan
30 gr keping coklat
10 gr keping coklat untuk taburan

cara membuat :
- ayak semua bahan kering
- di wadah lain aduk menggunakan whisk susu, vanili, coklat leleh, gula, dan telur sampai gula larut. Tambahkan margarin leleh, aduk rata. Masukkan keping coklat, aduk rata.
- tuang campuran susu ke dalam bahan kering sambil diaduk perlahan menggunakan sendok kayu.
- sendokkan ke dalam cetakan muffin, taburkan keping coklat.
- oven dengan suhu 175 derajat C selama 15 menit.

Best ever banana muffin

Blog mbak Vania ini emang banyak memberi inspirasi buat yang suka baking, termasuk aku. Muffin pisang ini salah satu yang pernah aku coba, bahkan sering nongol di dapur. Bikinnya gak ribet, bahan simple tapi hasilnya lembut membelai lidah:) Untuk topping, kadang ditaburin keju parut kadang juga polosan, tergantung ama ketersediaan bahan. Bahkan pisang cuman dua juga tetep dibikin setengah resep ^_^

Makasih resepnya mbak Vania...

Best ever banana muffin
Source: Vania, from Muffin mania by Cathy Prange & Joan Pauli.

Ingredient:
3 large bananas
3/4 cup white sugar
1 egg
1 tsp baking soda
1 tsp baking powder
1/2 tsp salt
1-1/2 cups all purpose flour
1/3 cup melted butter

Directions:
1. Preheat oven to 180C. Brush oil of 12 standart muffin tin or use paper cup.
2. Mash bananas. Add sugar and slightly beaten egg. Add melted butter.
Add the dry ingredients (+raisin).
Stir gently until all dry ingredients are just moistened. Batter should look quiter lumpy.
3. Spoon batter into each muffin tin (+greated cheddar cheese on top). Bake 20 minutes.