Dadar gulung

Kue ijo kesukaan anak-anak. Resep aslinya pake saus kinca durian, tapi polosan gini aja juga dah oke kok. Si adek sekali makan bisa abis tiga ^~^

Dadar gulung
Sumber: Tabloid Saji

Bahan kulit:
150 gram tepung terigu serbaguna
25 ml air suji (dari 15 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)
2 butir telur, kocok lepas
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sdt garam

Bahan isi:
200 gram kelapa parut
1 lembar daun pandan, diikat
1/4 sdt garam
75 gram gula merah, disisir halus
100 ml air

Cara membuat:
1. Kulit: aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis di wajan dadar kecil.
2. Isi: rebus air, daun pandan, garam dan gula merah sampai gula larut. Tambahkan kelapa parut. Masak sambil diaduk sampai meresap.
3. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dan gulung.
4. Hidangkan atau kirimkan ke sekeliling anda:)