Wednesday, July 16, 2008

Best ever banana muffin

Blog mbak Vania ini emang banyak memberi inspirasi buat yang suka baking, termasuk aku. Muffin pisang ini salah satu yang pernah aku coba, bahkan sering nongol di dapur. Bikinnya gak ribet, bahan simple tapi hasilnya lembut membelai lidah:) Untuk topping, kadang ditaburin keju parut kadang juga polosan, tergantung ama ketersediaan bahan. Bahkan pisang cuman dua juga tetep dibikin setengah resep ^_^

muffin banana
Makasih resepnya mbak Vania...

Best ever banana muffin
Source: Vania, from Muffin mania by Cathy Prange & Joan Pauli.

Ingredient:
3 large bananas
3/4 cup white sugar
1 egg
1 tsp baking soda
1 tsp baking powder
1/2 tsp salt
1-1/2 cups all purpose flour
1/3 cup melted butter

Directions:
1. Preheat oven to 180C. Brush oil of 12 standart muffin tin or use paper cup.
2. Mash bananas. Add sugar and slightly beaten egg. Add melted butter.
Add the dry ingredients (+raisin).
Stir gently until all dry ingredients are just moistened. Batter should look quiter lumpy.
3. Spoon batter into each muffin tin (+greated cheddar cheese on top). Bake 20 minutes.

2 comments:

Elsye said...

wahhh pokoke yang berbau banana aku sukaa..:D..mantep Vi :D

Vivi said...

idem mbak, jarang ada banana nganggur dirumah. Lain kali aku juga pengen cobain muffin pisangnya mbak Elsye.